Ibn Sayyār al-Warrāq

Abu Muhammad al-Muthaffar ibn Nasr ibn Sayyār al-Warrāq (en árabe: أبو محمد المظفر بن نصر ابن سيار الوراق) fue un autor árabe de Bagdad, conocido por escribir en el siglo X el libro de cocina árabe más antiguo, Kitāb aṭ-ṭabīj (en árabe: كتاب الطبيخ‎). Contiene alrededor de 600 recetas,^[1] divididas en 132 capítulos.^[2]

Poco se conoce de al-Warrāq aparte de su nombre completo, lo cual sugiere, según Wilkins y Nadeau (2015), que al-Warraq era un librero, copista y escribano.

Véase también

Muhammad bin Hasan al-Baghdadi

Referencias

↑ Urtatim. «Kitab al-Tabih». Good Reads. Goodreads Inc. Consultado el 20 de mayo de 2015.
↑ «كنز من كنوز الحضارة الاسلامية يعود للحياة من جديد». Al Basrah Network. Consultado el 20 de mayo de 2015.

Bibliografía

Nawal Nasrallah (translator), Annals of the Caliphs' Kitchens: Ibn Sayyar al-Warraq's Tenth-century Baghdadi Cookbook, Brill, 2007. ISBN 90-04-15867-7ISBN 90-04-15867-7
Kaj Öhrnberg and Sahban Mroueh, eds., Kitab al-tabikh Studia orientalia 60, Finnish Oriental Society, 1987. ISBN 951-9380-04-3ISBN 951-9380-04-3
Charles Perry, "Cooking with the Caliphs", Saudi Aramco World 57:4 (July/August 2006) full text Archivado el 30 de noviembre de 2014 en Wayback Machine.
Wilkins, John; Nadeau, Robin (2015). A companion to food in the ancient world (en inglés). p. 389. ISBN 978-1-118-87819-4. OCLC 899738564.