Lutenica

Ljutenica, lyutenitsa o lutenica (en serbio: љутеница, en búlgaro: лютеница, (ljuto, lyuto o luto que significa picante) es el acompañamiento nacional de Bulgaria, y Serbia.

Características

Los ingredientes de esta salsa incluyen: tomates, pimiento, cebolla, ajo, pimienta negra, aceite vegetal, sal. La Ljutenica es ligeramente picante y es tan popular como el ajvar.

Véase también

• Ajvar, es una salsa picante de color más anaranjado y que no lleva tomates
• Pinđur, como el Ljutenica y el Ajvar pero con berenjena picada.