Pestil

Pestil (del idioma turco) es pulpa de frutas secas hecha como una lámina gruesa, tradicionalmente preparada en la cocina turca^[1] para el consumo en los meses de invierno. Es consumido tanto en Turquía como en los países balcánicos que formaban parte del Imperio otomano y en el Caucaso.

Véase también

Cevizli sucuk
Postres turcos

Referencias

↑ http://books.google.com.tr/books?id=uCDMQZnUVMUC&pg=PA160&dq=pestil+turkish+food&hl=en&sa=X&ei=WAlFVLzKJqbhywOgwILQCw&ved=0CC0Q6AEwAA#v=onepage&q&f=false