Sagar-konpota

Sagar-konpota
Mus ^(en) , jaki eta Pure

Materialak	sagarra
Osagaiak	sagarra
Antzekoak	Q12344306

Sagar-konpota^[1] edo sagar-purea dagoeneko zurituta dauden eta azukrearekin goxatzen diren sagarrekin egindako konpota da. Ohikoa da konpotari espeziaren bat gehitzea, hala nola kanela, banilla eta abar. Prestatzeko erraztasunak etxeko plater arrunt bihurtzen du, eta postre gisa hartzen da. Supermerkatuetan ontziratuta ere aurki dezakegu.

Erabilera

Azkenburuko gisa erabiltzeaz gain, sagar-konpotak plater gazien osagarria ere izan daitezke.

Alemaniako eta Suediako sukaldeetan, egosita eta ozpin leunez usainduta egoten da, aza gorriarekin batera. Alemaniako Gabonetako plater tipiko bat da, non Weihnachtsgans (Gabonetako antzara) platerarekin zerbitzatzen duten.
Perun, Gabon gaueko afarian, indioilarra labera eta errusiar entsalada laguntzen du.
Frantzian odol-odolkia izan ohi da lagun, eta txerri-haragia, oreina eta ehiza-hegaztien osagarri gisa erabiltzen dute maiz.
Sukalde ingelesean, sagar-konpota edo -purea haragi-platerekin batera zerbitzatzen da, normalean txerrikiarekin, baina ez da saltsa bat, nahiz eta ingeles horrela (apple sauce) deitu.^[2]

Erreferentziak

↑ Euskalterm: [Hipermerkatuetako Produktuak Hiztegia] [2009]
↑ (Ingelesez) Palmatier, Robert Allen. (2000). Food: a dictionary of literal and nonliteral terms. Greenwood, 11 or. ISBN 978-0-313-31436-0..