Amaretti di Saronno

Cet article est une ébauche concernant la gastronomie, le commerce et la Lombardie.

Vous pouvez partager vos connaissances en l’améliorant (comment ?) selon les recommandations des projets correspondants.

Amaretti di Saronno

Description de cette image, également commentée ci-après
Trois formats de boîtes Amaretti di Saronno
Données clés
Type Marque agroalimentaire
Pays d'origine Drapeau de l'Italie Italie
Données clés
Propriétaire(s) actuel(s) D. Lazzaroni & C. Spa
Données clés
Site officiel lazzaronibiscotti.it

modifier - modifier le code - voir Wikidata (aide) Consultez la documentation du modèle

Amaretti di Saronno est une marque commerciale d'amaretti (un biscuit italien). Les biscuits commercialisés sous cette marque sont fabriqués dans la ville de Saronno en Lombardie par la biscuiterie industrielle D. Lazzaroni & C..

Communication commerciale

Selon les dires de la société D. Lazzaroni & C.[1], en 1718, un cardinal milanais décida de se rendre en pèlerinage au Sanctuaire de la Beata Vergine dei Miracoli de Saronno. En l'honneur de sa visite, un jeune couple prépara une pâte à base de sucre, d'amandes de noyaux d'abricots et de blancs d'œufs qu'ils firent lever au four, donnant naissance à des biscuits arrondis qu'ils nommèrent Amaretti en référence à leur saveur douce amère. Au-delà de la légende, la famille Lazzaroni, partie de Teglio pour Saronno au début du XVIIIe siècle, s'est auto-intronisée porte-drapeau de cette spécialité pâtissière développée initialement au sein du de l'atelier familial puis à un niveau industriel avec la fondation de la société D. Lazzaroni & C. en 1888.

Références culturelles

  • Cette marque de biscuit est connue pour l'enveloppe en papier de soie qui, enroulée en forme de cylindre, placée sur une soucoupe et enflammée avec un briquet s'envole lentement vers le haut[2]; on peut alors s'amuser à exprimer un souhait qui se réaliserait si le papier de soie se met à flotter dans l'air.
  • Une boîte d'Amaretti di Saronno apparaît dans une scène du film Harry Potter et les Reliques de la Mort[3].

Notes et références

  1. ↑ « Lazzaroni e gli Amaretti di Saronno »(Archive.org • Wikiwix • Archive.is • Google • Que faire ?), D. Lazzaroni & C. (consulté le )
  2. ↑ Gillian Riley, The Oxford Companion to Italian Food, New York, Oxford University Press, , 637 p. (ISBN 978-0-19-860617-8, lire en ligne), p. 13-14
  3. ↑ « Gli Amaretti di Saronno piacciono a Harry Potter », Varese News (consulté le )

Sources

  • (it) Cet article est partiellement ou en totalité issu de l’article de Wikipédia en italien intitulé « Amaretti di Saronno » (voir la liste des auteurs).


  • icône décorative Portail du commerce
  • icône décorative Portail de la Lombardie
  • icône décorative Alimentation et gastronomie