Gâtinaise

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Région d’origine
Gâtinaise
Poule gâtinaise grande race
Région	France
Caractéristiques
Plumage	blanc
Statut FAO (conservation)	Non menacé
Autre
Utilisation	chair et ponte
Ponte
Poids des œufs	min. 60 g
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La gâtinaise est une race de poule domestique française.

Description

Volaille rustique, c'est une race française ancienne de plumage blanc, élevée à la fois pour sa chair et pour ses œufs, c'est donc une race à deux fins.

Elle fut au début du XX^e siècle métissée avec des races asiatiques ce qui augmenta son volume; c'est pour cela que le standard actuel demande un œuf à coquille blanche, mais en réalité celle-ci est brune.

Origine

La gâtinaise est une race de poule rustique mais de bonne taille, originaire du Gâtinais, qui s'adapte aussi bien aux parquets clos qu'à la vie en plein air.

Elle est la cousine de la bourbonnaise de même origines mais au plumage blanc herminé pour cette dernière, issue de poules locales croisées avec des poules asiatiques dont la brahma.

Standard

Crête : simple
Oreillons : rouges
Couleur des yeux : rouge orangé
Couleur de la peau : blanche
Couleur des tarses : claire
Variétés de plumage : uniquement blanc

Grande race

Masse idéale : Coq : 3,5 à 4 kg ; Poule : 2,5 à 3 kg
Œufs à couver : min. 60 g, coquille demandée blanche, mais en réalité crème a brun
Diamètre des bagues : Coq : 20 mm ; Poule : 18 mm

Naine

Masse idéale : Coq : 800 à 900 g ; Poule : 700 à 800 g
Œufs à couver : min. 35 g, coquilledemandée blanche, mais en réalité crème a brun
Diamètre des bagues : Coq : 12 mm ; Poule : 11 mm