Pizza à la coupe

La pizza à la coupe (pizza al taglio en italien) est une variété de pizza cuite dans de grands plateaux rectangulaires et généralement vendue au poids en tranches rectangulaires ou carrées. Ce type de pizza est inventé à Rome et s'est répandu dans toute l'Italie. De nombreuses variantes et styles de pizza existent^[1]^,^[2].

Histoire

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Notes et références

↑ « Pizza al taglio alla romana (pizza à la coupe à la romaine) », umast.blog.lemonde.fr (consulté le 26 mars 2019).
↑ « Rome : la cuisine version Latium », www.lexpress.fr (consulté le 26 mars 2019).

Articles connexes

Pizza
Hawaïenne
Margherita
Napolitaine
Quatre saisons
Sicilienne
Pizzaïolo

v · m Pizza
Typologie origines	Napolitaine Romaine (en) Sicilienne
Typologie condiments	Capricciosa Diavola Hawaïenne Quatre saisons Quatre fromages Margherita Marinara Reine Eschoise
Variantes	Calzone Panzerotti Stromboli Sardenaira Doigts à l'ail Pizza de Chicago Pizza cake Pizza aux sushis Pizza Pictou County Pizza-ghetti Pizzetta Pizza di scarola style californien (en)
Sucrée	Pizza au chocolat
Concepts	Pizzeria Pizzaïolo Carton à pizza Livraison de pizza Nœud à l'ail Pizza à la coupe Pizza saver Pierre réfractaire Roulette à découper
Histoire	Histoire de la pizza Raffaele Esposito Championnat de France de la pizza
Divers	Coca Flammekueche Focaccia Lahmacun Okonomiyaki Pissaladière Pizza au chocolat Théorème de la pizza Tombstone Domino's Pizza