El Bulli

 Ez a lap vagy szakasz tartalmában elavult, korszerűtlen, frissítésre szorul.
Frissítsd időszerű tartalommal, munkád végeztével pedig távolítsd el ezt a sablont!
El Bulli
Az El Bulli étterem
Az El Bulli étterem
Becenév: Mission Impossible
TelepülésRoses
Építési adatok
Megnyitás1961, 2007
Bezárás2011. július 31.
Hasznosítása
Felhasználási területétterem
Elhelyezkedése
El Bulli (Spanyolország)
El Bulli
El Bulli
Pozíció Spanyolország térképén
é. sz. 42° 15′ 00″, k. h. 3° 13′ 35″42.25, 3.2263888942.250000°N 3.226389°EKoordináták: é. sz. 42° 15′ 00″, k. h. 3° 13′ 35″42.25, 3.2263888942.250000°N 3.226389°E
Térkép
El Bulli weboldala
A Wikimédia Commons tartalmaz El Bulli témájú médiaállományokat.
Sablon • Wikidata • Segítség
Az El Bulli konyhája
A bejárat

Az El Bulli egy három Michelin-csillagos étterem volt Spanyolországban, Roses városban. A főszakács és a társtulajdonos Ferran Adrià a molekuláris gasztronómia apostola. Az étterem áprilistól októberig tartott nyitva, ez idő alatt mindössze nyolcezer vendég térhetett be a tengerparti vendéglátó helyre, a körülbelül háromszázezer érdeklődő közül. Az étteremben csak este 7 és éjfél között lehetett fogyasztani, ami még inkább megnehezítette a helyfoglalást. Az étterem 2011. július 30-án végleg bezárt. A tervek szerint a helyén 2014-ben egy kulináris kulturális központ nyitja meg kapuit.[1][2][3]

Publikációk

  • El Bulli 1983-1993 (with Juli Soler and Albert Adrià), 2004. w/CD-ROM.
  • El Bulli: el sabor del Mediterráneo (with Juli Soler), 1993. ISBN 84-7596-415-X
  • Los secretos de El Bulli 1997. Altaya. ISBN 84-487-1000-2
  • El Bulli 1994-1997 (with Juli Soler and Albert Adrià), 2003. w/CD-ROM. Rba Libros, 2005. ISBN 978-8478710782
  • Cocinar en 10 minutos con Ferran Adrià (with Josep M. Pinto), 1998. ISBN 84-605-7628-0
  • Celebrar el milenio con Arzak y Adrià (with Juan Mari Arzak), 1999. ISBN 84-8307-246-7
  • El Bulli 1998-2002 (with Juli Soler and Albert Adrià), Conran Octopus, 2003. w/CD-ROM. ISBN 1-84091-346-0; Ecco, 2005. ISBN 0-06-081757-7
  • El Bulli 2003-2004 (with Juli Soler and Albert Adrià), Ecco, 2006. ISBN 0-06-114668-4
  • El Bulli 2005 (with Juli Soler and Albert Adrià), 2006. w/CD-ROM. Rba Libros. ISBN 978-8478716074
  • A Day At El Bulli 2007 (with Juli Soler and Albert Adrià), 2008. ISBN 978-84-7901-741-5
  • FOOD for thought THOUGHT for food (El Bulli y Ferran Adrià), 2009 Actar Editorial. ISBN 978-84-96954-68-7
  • Modern Gastronomy A to Z: A Scientific and Gastronomic Lexicon (Alicia Foundation, elBullitaller), 2010. CRC Press. ISBN 978-1439812457

Jegyzetek

  1. ↑ MTI: Bezárt a világ egyik leghíresebb étterme. HVG. (Hozzáférés: 2011. december 6.)
  2. ↑ history. elbulli.com. (Hozzáférés: 2011)
  3. ↑ „El Bulli, 'world's best restaurant', closes”, BBC News, 2011. július 30. 

További információk

Commons:Category:El Bulli
A Wikimédia Commons tartalmaz El Bulli témájú médiaállományokat.
  • El Bulli – Hivatalos weboldal
  • EL BULLI - A HARMINCFOGÁSOS ÉLMÉNY - Gentleman Magazine. gentleman.hu, 2011 [last update]. (Hozzáférés: 2011. november 24.)[halott link]
  • History of El Bulli 1961-2006 (PDF). ElBulli.com, 2007
  • Spanish eatery tops table again. CNN. April 24, 2007
  • Ferran Adrià–Juli Soler–Albert Adrià: Egy nap az elBulliban. Ferran Adrià ötleteinek és módszereinek kreatív világa; ford. Szkladányi András; Alexandra, Pécs, 2010
  • Mindennapi ínyencségek. Főzzünk együtt Ferran Adriàval; ford. Szkokán Boglárka; Alexandra, Pécs, 2011