Daftar minyak nabati

Minyak nabati adalah Trigliserida yang diekstrak dari tanamans. Beberapa minyak tersebut telah menjadi bagian dari kebudayaan manusia dalam waktu yang lama.[1]

Daftar minyak

Minyak utama

Semuanya juga dapat digunakan sebagai minyak bakar.

  • Minyak kelapa, sebuah minyak goreng[2]
  • Minyak jagung, salah satu minyak penting yang dijual sebagai minyak salad dan minyak goreng.[3]
  • Minyak biji kapas, digunakan sebagai minyak salad dan minyak goreng, baik secara domestik dan industri.[4]
  • Minyak zaitun, digunakan untuk memasak, kosmetik, sabun, dan bahan bakar untuk lampu minyak tradisional.[5]
  • Minyak sawit, kebanyakan dijadikan minyak tropis.[6] Terkenal pada masakan Afrika Barat dan Brasil.[7] Juga digunakan untuk membuat biofuel.[8]
  • Minyak kacang (Minyak kacang tanah)[9]
  • Minyak kedelai[10]
  • Minyak bunga matahari, umumnya minyak goreng, juga digunakan untuk membuat biodiesel.[11]
  • Minyak mustard, digunakan untuk memasak

Minyak yang digunakan sebagai biofuel

Buah Jojoba

Minyak lainnya

  • Minyak biji wortel
  • Minyak mangga

Catatan

Referensi

  1. ^ "4,000-year-old 'kitchen' unearthed in Indiana". Archaeo News. 26 Januari 2006. Diakses tanggal 2011-12-30. 
  2. ^ Gursche, Siegfried (2008). Coconut Oil: Discover the Key to Vibrant Health. Book Publishing Company. hlm. 12. ISBN 1-55312-043-4. Diakses tanggal 2012-01-21. 
  3. ^ Food Fats and Oils (PDF) (edisi ke-9). Institute of Shortening and Edible Oils. 2006. hlm. 27. Diarsipkan dari versi asli (PDF) tanggal 2007-02-14. Diakses tanggal 2011-11-19. 
  4. ^ "Twenty Facts about Cottonseed Oil". National Cottonseed Producers Association. Diarsipkan dari versi asli tanggal 2015-10-17. Diakses tanggal 2011-10-17. 
  5. ^ "Difference Between Olive oil and Extra Virgin Olive oil". Difference Between.net. Diakses tanggal 2011-10-19. 
  6. ^ "Palm Oil Facts". Soyatech. Diarsipkan dari versi asli tanggal 2011-10-16. Diakses tanggal 2011-10-19. 
  7. ^ "Palm oil". Food dictionary. Epicurious. Diakses tanggal 2011-10-19. 
  8. ^ "Corporate power: The palm-oil-biodiesel nexus". Seedling. GRAIN. July 2007. 
  9. ^ Dean, Lisa L.; Davis, Jack P.; Sanders, Timothy H. (2011). "Groundnut (Peanut) Oil". Dalam Frank Gunstone. Vegetable Oils in Food Technology: Composition, Properties and Uses. John Wiley & Sons. hlm. 225. ISBN 1-4443-3268-6. 
  10. ^ Bennett, David (February 5, 2003). "World soybean consumption quickens". Southeast Farm Press. Diarsipkan dari versi asli tanggal 2006-06-05. Diakses tanggal 2011-10-24. 
  11. ^ Boland, Michael; Stroade, Jeri (August 2011). "Sunflower profile". Agricultural Marketing Resource Center. Diakses tanggal 2011-10-17. 

Bacaan tambahan

  • "Fats and Cholesterol: Out with the Bad, In with the Good". The Nutrition Source. Harvard School of Public Health. Diarsipkan dari versi asli tanggal 2011-04-27. Diakses tanggal 2011-10-22. 
  • "Bulk Oil Trading". Diarsipkan dari versi asli tanggal 2006-07-18. Diakses tanggal 2006-07-25.  An older version of this site was very helpful in making this list more comprehensive.
  • "Vegetable Oil Yields and Characteristics". Diakses tanggal 2011-10-24.  Compiles useful information on vegetable oils from a number of sources.
  • "Castor Oil". Diarsipkan dari versi asli tanggal 2006-07-15. Diakses tanggal 2006-07-25.  The site contains a large set of resources on castor oil and many other oils, particularly those used to make biodiesel.
  • Botanical Garden of Indian Republic (BGIR) (April 5, 2004). "Database of Oil Yielding Plants" (PDF). Botanical Survey of India. Diarsipkan (PDF) dari versi asli tanggal 2011-07-21. Diakses tanggal 2010-10-19.  List of about 300 plants that grow in India, and that yield oil. Also gives common names in languages spoken in India.
  • Macmillan, H.F. "Oils and Vegetable Fats". Handbook of Tropical Plants. Herbdata New Zealand. ISBN 81-7041-177-7. Diarsipkan dari versi asli tanggal 2011-07-21. Diakses tanggal 2014-05-10.  Old reference with basic information on an unusually large variety of plant oils.
  • Ashurst, P. R. (1999). Food Flavorings. Springer. ISBN 0-8342-1621-3. [pranala nonaktif permanen] Comprehensive information on cooking oils that are used for flavoring foods.
  • Duke, James A. (1982). Handbook of Energy Crops. Purdue University Center for New Crops. Diakses tanggal 2011-11-19.