Pane Graham

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Pane Graham
Fetta di pane Graham
Origini
Altri nomi	in inglese: Graham bread
Luogo d'origine	Stati Uniti
Dettagli
Categoria	contorno
Ingredienti principali	Farina integrale

Il pane Graham (dall'inglese Graham bread) è stato inventato da Sylvester Graham, un riformatore del diciannovesimo secolo convinto che una dieta vegetariana basata sul pane cotto in casa facesse parte di uno stile di vita salutare.^[1]

Esattamente come i cracker Graham, il pane di Graham era ricco di fibre e ricavato dalla farina Graham, una particolare varietà di farina integrale esente da additivi chimici, come l'allume e il cloro, che erano comuni nel pane bianco dell'epoca. Sosteneva infatti che questi additivi chimici non fossero salutari.^[2]