Pecoricco

pecoricco
Origini
Luogo d'origine	Italia
Regione	Sicilia
Zona di produzione	Monti Nebrodi
Dettagli
Categoria	formaggio

Il Pecoricco è un formaggio siciliano ovi-caprino con pasta morbida e compatta originario dei Monti Nebrodi^[1].
Il formaggio è un primosale farcito di rucola, capperi, olive (o olive ripiene) e peperoncino rosso^[2].

Note

^ Il Pecoricco siciliano, su tourenogastronomico.it. URL consultato il 10 maggio 2018 (archiviato dall'url originale il 14 luglio 2014).
^ Pecoricco, su prodottitipicisicilia.it. URL consultato il 10 maggio 2018 (archiviato dall'url originale l'11 maggio 2018).