Tamago kake gohan

Questa voce o sezione sull'argomento cucina giapponese non cita le fonti necessarie o quelle presenti sono insufficienti.

Il tamago kake gohan (卵かけご飯^?) (il tamago è l'uovo, kake(ru) significa mettere e con gohan si indica il riso cotto) è un piatto tipico della cucina giapponese, molto utilizzato per la colazione. Chiamato anche Nama tamago gohan (生卵ご飯 "l'uovo crudo e il riso cotto").

Si inizia mettendo un uovo crudo in una ciotola, a cui si aggiunge la salsa di soia, poi si mescola e si versa sul riso e si mescola ancora fino a che il riso non acquista un colore dorato

A volte viene utilizzato solo il tuorlo dell'uovo.

• Wikimedia Commons contiene immagini o altri file sul Tamago kake gohan

Portale Cucina

Portale Giappone