パティシエ一覧
パティシエ一覧(パティシエいちらん)は、各国籍別パティシエおよびパティシエだった人物の一覧である。括弧内は主な所属。
日本
- 青木定治(パティスリー・サダハルアオキ・パリ)
- 安食雄二(sweets garden YUJI AJIKI)
- 氏家健治(ケンズカフェ東京)
- 柿沢安耶(ポタジエ マルシェ)
- 河田勝彦(オーボンヴュータン)
- 川村英樹(アテスウェイ)
- 小山進(パティシエ エス コヤマ)
- 杉野英実(HIDEMI SUGINO)
- 辻口博啓(モンサンクレール、ル ミュゼ ドゥ アッシュ KANAZAWA)
- 冨田大介 (パティシエ)(エーグルドゥース)
- 中島眞介(ホテルニューオータニ)
- 西原金蔵(オ・グルニエ・ドール)
- 林裕人
- 藤本智美(エチエンヌ)
- 村中昭文(ら・ふらんす)
- 山本隆夫(クラブハリエ)
- 横溝春雄(リリエンベルグ)
- 吉田菊次郎(ブールミッシュ)
- 吉田守秀(パティスリー・ナチュレ ナチュール、MORI YOSHIDA)
- 鎧塚俊彦(Toshi Yoroizuka)
フランス
シンガポール
- ジャニス・ウォン - アジア最優秀パティシエ
ソビエト連邦
- イェヴドキヤ・アンドレーヴナ・オージナ(国営ボルシェビーク製菓工場)
脚注
- この一覧は未完成です。加筆、訂正して下さる協力者を求めています。