矢賀うり

矢賀うり（やがうり）は広島県広島市東区矢賀地区で栽培される地域ブランドの瓜で、同地域の伝統野菜のひとつ[1]。

特徴

肉質が柔らかいのが特徴で、主に浅漬けなどにして食べられている。また、鮮やかな緑色に黄色の縦縞を持つ[1]。大きさは、1個が300g～400gの中型でこれより大きくなったものは奈良漬けに使用される[2]。

歴史

昭和30年代（1955年～1964年）に矢賀で栽培されたのが始まりとされ（産経新聞の記事では、明治から大正と紹介されている[3]）耐暑性が強く夏に苦みの出にくい系統の選抜が行われ、現在の品種が完成した[1][2]。

脚注

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出典

  1. ^ a b c “広島市広報紙　市民と市政　8月1日号　東区”. www.city.hiroshima.lg.jp. 2023年3月19日閲覧。
  2. ^ a b “東区 - 広島市”. 広島市. 2023年3月19日閲覧。
  3. ^ INC, SANKEI DIGITAL (2019年6月12日). “「矢賀うり」成長楽しみ♪ 園児ら苗植え食農体験 広島”. 産経ニュース. 2023年3月19日閲覧。
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