Asid palmitik

Asid palmitik^[1]

Nama
Nama IUPAC pilihan Asid heksadekanoik
Nama lain C16:0
Pengecam
No. Pendaftaran CAS	57-10-3 Y
Imej model 3D Jmol	Imej berinteraktif
ChEMBL	ChEMBL82293 N
ChemSpider	960 N
ECHA InfoCard	100.000.284
IUPHAR/BPS	1055
PubChem CID	985
CompTox Dashboard (EPA)	DTXSID2021602
InChI InChI=1S/C16H32O2/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16(17)18/h2-15H2,1H3,(H,17,18) N Key: IPCSVZSSVZVIGE-UHFFFAOYSA-N N InChI=1/C16H32O2/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16(17)18/h2-15H2,1H3,(H,17,18) Key: IPCSVZSSVZVIGE-UHFFFAOYAJ
SMILES CCCCCCCCCCCCCCCC(=O)O
Sifat
Formula kimia	C16H32O2
Jisim molar	256.43 g·mol−1
Rupa bentuk	Hablur putih
Ketumpatan	0.852 g/cm3 (25 °C)[2] 0.8527 g/cm3 (62 °C)[3]
Takat lebur	62.9 °C (145.2 °F; 336.0 K) [8]
Takat didih	351–352 °C (664–666 °F; 624–625 K) [4] 271.5 °C (520.7 °F; 544.6 K) at 100 mmHg[2] 215 °C (419 °F; 488 K) at 15 mmHg
Keterlarutan dalam air	0.46 mg/L (0 °C) 0.719 mg/L (20 °C) 0.826 mg/L (30 °C) 0.99 mg/L (45 °C) 1.18 mg/L (60 °C)[5]
Keterlarutan	Larut dalam amil asetat, alkohol, CCl4,[5] C6H6 Amat larut dalam CHCl3[3]
Keterlarutan dalam etanol	2 g/100 mL (0 °C) 2.8 g/100 mL (10 °C) 9.2 g/100 mL (20 °C) 31.9 g/100 mL (40 °C)[6]
Keterlarutan dalam metil asetat	7.81 g/100 g[5]
Keterlarutan dalam etil asetat	10.7 g/100 g[5]
Tekanan wap	0.051 mPa (25 °C)[3] 1.08 kPa (200 °C) 28.06 kPa (300 °C)[7]
Keasidan (pKa)	4.75 [3]
Kerentanan magnet (χ)	-198.6·10−6 cm3/mol
Indeks biasan (nD)	1.43 (70 °C)[3]
Kelikatan	7.8 cP (70 °C)[3]
Termokimia
Muatan haba tentu, C	463.36 J/mol·K[7]
Entropi molar piawai So298	452.37 J/mol·K[7]
Entalpi pembentukan piawai (ΔfH⦵298)	-892 kJ/mol[7]
Entalpi pembakaran piawai (ΔcH⦵298)	10030.6 kJ/mol[3]
Bahaya
Piktogram GHS	[2]
Perkataan isyarat GHS	Warning
Penyata bahaya GHS	H319[2]
Penyata pencegahan GHS	P305+351+338[2]
NFPA 704 (berlian api)	1 1 0
Takat kilat	206 °C (403 °F; 479 K) [2]
Kecuali jika dinyatakan sebaliknya, data diberikan untuk bahan-bahan dalam keadaan piawainya (pada 25 °C [77 °F], 100 kPa).
Y pengesahan (apa yang perlu: Y/N?)
Rujukan kotak info

Asid pamitik atau asid heksadekanoik merupakan sebatian asid karboksilik lemak tepu dengan formula molekul CH₃(CH₂)₁₄COOH. Sebaitan ini merupakan sebatian lemak tepu yang paling banyak ditemui dalam haiwan, tumbuhan serta mikroorganisma.

Sebatian ini merupakan sebatian utama dalam minyak sawit. Sebatian ini juga digunakan sebagai komponen dalam napalm bersama asid naftenik.

Rujukan

Pautan luar

• Kategori berkenaan Asid palmitik di Wikimedia Commons