El Bulli
 | |||
| Land | Spania | ||
|---|---|---|---|
| Sted | Roses | ||
| Etablert | 1961 | ||
| Stengt | 31. juli 2011 | ||
Offisielt nettsted | |||
 el Bulli 42°15′00″N 3°13′35″Ø | |||
El Bulli på Commons | |||
Foto: Charles Haynes
el Bulli var en restaurant i Cala Montjoi nær Roses, en by i Catalonia.[1] Restauranten ble kåret til verdens beste av magasinet Restaurant i 2002, 2006, 2007, 2008 og 2009, og den hadde tre stjerner i Michelinguiden. Restauranten ble eid av kokken Ferran Adrià, som Times Magazine kåret til en av århundrets mest innovative mennesker. Han har blant annet funnet opp spiselig kaffe i fast form, flytende ravioli og grønnsaksluft.
Lise Finckenhagen og Björn Svensson fra Bagatelle hospiterte her i 2001. Restauranten hadde bare åpent en mindre periode av året. I 2010 var det åpent fra 15. juni til 20. desember. Restauranten tok imot reservasjoner for neste sesong etter at årets var unnagjort. De hadde bare plass til 8 000 gjester i løpet av en sesong, men mottok reservasjoner fra en til to millioner gjester.[2]
Referanser
- Dagens Næringsliv om el Bulli
Eksterne lenker
- Offisielt nettsted
- (en) El Bulli – kategori av bilder, video eller lyd på Commons
