Gastronomisk Institutt

Trenger oppdatering: GI gikk konkurs i 2016. er ikke oppdatert med ny utvikling eller ny informasjon. Du kan hjelpe Wikipedia med å oppdatere den.

Gastronomisk Institutt AS
Org.form		Aksjeselskap
Org.nummer		992832967
Etablert		5. juni 2008
Hovedkontor		Måltidets Hus, Stavanger
Land		Norge
Adm.dir.		Leif Andre Fjerstad Pedersen
Nettsted		www.gastronomi.no

Gastronomisk Institutt (GI) er et norsk, nasjonalt kokke- og matfaglig kompetansesenter, som holder til i Stavanger. Instituttet arbeider med undervisning, formidling og måltidsutvikling, både for de som driver profesjonelt med mat og drikke og for alle som er interessert i mat og matkultur. GI holder til i Måltidets Hus på Ullandhaug i Stavanger, men jobber over hele landet og har mange internasjonale oppdrag. Selskapet har fire matfaglig ansatte.

Historie

Gatronomisk Institutt ble etablert i 1988. Grunnet høy gjeld gikk GI konkurs i 2008.^[1] Etter dette ble Kulinarisk institutt opprettet av stiftelsen Rogaland kunnskapspark og Rogaland fylkeskommune^[2] for å videreføre deler av arbeidet til Gastronomisk Institutt, og kjøpte navnet, logoen og merkevaren Gastronomisk Institutt fra konkursboet.^[3] Gastronomisk Institutt har hovedkontor på Ullandhaug og flyttet i 2009 inn i Måltidets Hus på Ullandhaug.

Referanser

^ Aftenbladet – GI konkurs Arkivert 6. juni 2008 hos Wayback Machine.
^ Stavanger Aftenblad – Gastronomisk institutt konkurs, hentet 21. november 2008
^ Stavanger Aftenblad – Navnet Gastronomisk Institutt solgt for 1 million, hentet 21. november 2008