Obdarcie ze skóry

Ten artykuł od 2011-01 wymaga zweryfikowania podanych informacji.

Należy podać wiarygodne źródła w formie przypisów bibliograficznych.
Część lub nawet wszystkie informacje w artykule mogą być nieprawdziwe. Jako pozbawione źródeł mogą zostać zakwestionowane i usunięte.
Sprawdź w źródłach: Encyklopedia PWN • Google Books • Google Scholar • Federacja Bibliotek Cyfrowych • BazHum • BazTech • RCIN • Internet Archive (texts / inlibrary)
Po wyeliminowaniu niedoskonałości należy usunąć szablon {{Dopracować}} z tego artykułu.

Obdarcie ze skóry – usunięcie skóry z powierzchni ciała.

Przemysł spożywczy

W przemyśle spożywczym tusze zwierzęce są pozbawiane skóry przed ich dalszym rozbiorem. Z uwagi na wartość surowca dąży się do pozostawienia jak największej części w stanie nienaruszonym. Najczęściej używa się do tego noża.