Inozinska kiselina

Inozinska kiselina

Nazivi
IUPAC naziv 5'-inozinska kiselina
Drugi nazivi IMP hipoksantinski ribotid
Identifikacija
CAS broj	131-99-7 Y
3D model (Jmol)	interaktivna slika
ChEBI	CHEBI:17202 Y
ChemSpider	8264 Y
ECHA InfoCard	100.004.588
E-brojevi	E630 (pojačivač ukusa)
MeSH	Inosine+monophosphate
PubChem[1][2] C ID	8582
SMILES O=C3/N=C\Nc1c3ncn1[C@@H]2O[C@@H]([C@@H](O)[C@H]2O)COP(=O)(O)O
Svojstva
Hemijska formula	C10H13N4O8P
Molarna masa	348,206 g/mol
Ukoliko nije drugačije napomenuto, podaci se odnose na standardno stanje materijala (na 25 °C [77 °F], 100 kPa).
Y verifikuj (šta je YН ?)
Reference infokutije

Inozinska kiselina (inozin monofosfat, IMP) je nukleotidni monofosfat. Inozinska kiselina je važna u metabolizmu. Ona je ribonukleotid hipoksantina i prvi nukleotid koji se formira tokom sinteze purina. Ona se formira putem deaminacije adenozin monofosfata, i hidrolize iz inozina. IMP je ribonukleozidni monofosfatni intermedijar u purinskom metabolizmu.

Važni derivati inozinske kiseline su purinski nukleotidi nađeni u nukleinskim kiselinama i adenozin trifosfat, koji se koristi za čuvanje hemijske energije u mišićima i drugim tkivima.

U prehrambenoj industriji, inozinska kiselina i njene soli, poput dinatrijum inozinata se često koriste kao pojačavači ukusa.

Reference

Literatura

• Berg, Jeremy M.; Bioquímica; Editorial Reverté; 6ena edició; Barcelona 2007.
• Nelson, David L.; Principles of biochemistry; Editorial W.H Freeman and Company; 4th edition; New York 2005.

Vidi još

• Tioinozinska kiselina

Spoljašnje veze