Miş-Maş

Miş-Maş; Bulgar mutfağına özgü soğan, biber, domates, peynir ve yumurtadan yapılmış etsiz bir yemek türüdür. Ayrıca, patlıcan, bamya veya havuçun ve peynirin yanı sıra peynirsiz servis edildiği seçenekler de vardır.^[1]

Tarif ve servis

Tarif ve malzemeler

2-3 soğan (isteğe bağlı)

3-4 sivri biber

3-4 domates

Yarım demet maydanoz

4 yumurta

2 kaşık tereyağı

Tuz

Karabiber

Domatesin kabuğu soyulur. biberlerle domatesler küçük bir şekilde doğranır. Orta ateşte ve sıcak yağda pişirilir. Maydanoz doğranır; tuz ve karabiber serpilir. Çatalla çarpılmış yumurtalar ilave edilip karıştırılır. Yumurtalar piştikten sonra yemek ateşten alınır.

Ayrıca

İstenirse; yumurtalar çarpılmadan bütün olarak da pişirilebilir. Biberler önceden kavrulmuş ve soyulmuş veya çiğ kesilmiş olabilir. Kalınlaştırmak için karışıma yumurta ve peynir eklenir.^[1]

Servis

Genellikle sıcak servis edilir.

Kaynaklar

Dış bağlantılar

• Miş,-Maş tarifi1 Haziran 2016 tarihinde Wayback Machine sitesinde arşivlendi., "Ev aşçı"

Bu madde bir taslaktır. Bu maddeyi geliştirerek veya özelleştirilmiş taslak şablonlarından birini koyarak Vikipedi'ye katkıda bulunabilirsiniz.

Bulgaristan ile ilgili bu madde taslak seviyesindedir. Madde içeriğini genişleterek Vikipedi'ye katkı sağlayabilirsiniz.