Baumkuchen
 | |
| Característiques | |
|---|---|
| Epònim | arbre  |
| País d'origen | Alemanya |
| Detalls | |
| Tipus | spit cake (en)  |
| Ingredients principals | farina i capa |
El Baumkuchen és un pastís tradicional de la pastisseria alemanya elaborat amb una massa de pa esponjosa i amb una forma cilíndrica buida pel centre. El 1682 Johann Sigismund Elsholtz, metge del príncep Frederic Guillem de Brandenburg va preparar un pa de forma similar.[1]
Vegeu també
Referències
- ↑ (alemany) Irene Krauß, Chronik bildschöner Backwerke, Stuttgart 1999, S. 184 ff.
Enllaços externs
- Informació sobre la ciutat de Salzwedel i la història del Baumkuchen Arxivat 2006-06-23 a Wayback Machine.
