Hellim
Tipus | formatge de llet de cabra, formatge sirià i formatge de pasta filada |
---|---|
Origen | |
País | Xipre |
Característiques | |
Ingredients | llet de cabra, sal i quall |
Hellim (turc) o Helloumi (grec: χαλλούμι) és un formatge blanc propi de l'illa de Xipre fet amb llet de cabra. És un formatge molt salat i generalment es consumeix fregit o a la graella, com un entrant o sobre l'amanida. Actualment també es produeix hellim a Turquia.[1]
Referències
- ↑ «KKTC'de Hellim krizi» (en turc). Milliyet, 24-10-2014. [Consulta: 4 gener 2016].