Pastéis de nata

Pastéis de nata

Característiques
País d'origen	Portugal
Detalls
Tipus	plat d'ou, flan (en) i custard tart (en)
Ingredients principals	ou, farina, llet de vaca, sucre i pasta fullada

Els pastéis de nata (pastissets de crema) són unes tartetes farcides d'una mena de crema catalana, molt típics de la cuina portuguesa i una de les seves especialitats més conegudes internacionalment.

Són originaris de Santa Maria de Belém, al segle xix. Sembla que en aquesta època, igual que estava de moda a Barcelona anar a berenar un mató de monja a Pedralbes, a Lisboa ho era anar a Belém a menjar aquestes pastetes, que encara són molt freqüents a cafeteries, pastisseries i fleques.^[1] Una llegenda diu que la recepta és secreta, i que només la coneixen tres persones al món.

Referències

Enllaços externs

• Recepta (català)