Trespeus

Trespeus

Un trespeus és un cèrcol d'acer sostingut per tres petges, emprat als laboratoris, sota el qual es fa foc i a damunt s'hi col·loquen recipients (vasos de precipitats, erlenmeyers…), etc., els continguts dels quals s'han d'escalfar per a produir una reacció química, per a evaporar el contingut, per a destil·lar-lo, etc. Els diàmetres més habituals oscil·len entre 90 i 150 mm.[1]

També s'empra per a fer-hi foc a sota i col·locar al damunt l'olla o la paella per a coure el menjar.

Referències

  1. Alcover, Antoni M.; Moll, Francesc de B. «trespeus». A: Diccionari català-valencià-balear. Palma: Moll, 1930-1962. ISBN 8427300255. 
  • Vegeu aquesta plantilla
Equipament de laboratori de química
Equips
Agitador magnètic · Aparell de Kipp · Aparell de punt de fusió · Aspirador · Autoclau · Balança · Bany termostàtic · Bany ultrasònic · Calorímetre · Carbonitzador · Catetòmetre · Centrifugadora · Colorímetre · Conductímetre · Columna cromatogràfica · Cromatògraf · Destil·lador d'aigua · Ebullioscopi · Elèctrode · Espectrofotòmetre · Espectrògraf · Espectròmetre · Espectroscopi · Estufa · Extractor Soxhlet · Fluorímetre · Forn de mufla · Fotòmetre de flama · Manta calefactora · Micropipeta · Microscopi · Nefelòmetre · Oxímetre · pH-metre · Placa calefactora · Polarímetre · Polarògraf · Potenciòmetre · Refractòmetre · Rotavapor · Sublimador · Termòmetre · Termòmetre de Beckmann · Trompa de buit · Turbidímetre · Vacuòmetre · Viscosímetre
Material de vidre
Altres estris
Anell · Anou · Bec Bunsen · Càpsula de porcellana · Espàtula · Escovilló · Flascó netejador · Gradeta · Gresol · Naveta · Pinça · Reixeta · Suport · Triangle · Trespeus
  • Vegeu aquesta plantilla
Tècniques i estris de cuina
Tècniques
Ast · Adobat · Almívar · Bany maria · Brasa · Bresa · Bresat · Bunyol · Caliu · Cocció a baixa temperatura · Cocció al buit · Cocció al vapor · Confitar · Destil·lació · Escalfat · Esferificació · Farcida · Fregida · Fumatge · Graellada · Guisat · Marinar · Napar · Ollada · Papillot · Picada · Planxa · Rostida · Sofregida · Tempura · Tires finíssimes · Tires llargues · Torrada · Trinxada
Estris
Batedora · Batedor de braç · Bromadora · Cassó · Cassola · Cassola de fang · Clemàstecs · Colador · Culler · Cullera · Embut · Escorredora · Escorreplats · Espàtula ·  · Esperó · Espremedora  · Estalvi · Fogó · Forn · Forn de fang · Forn enterrat · Forn microones · Forn solar · Forquilla · Ganivet · Geladora · Graella · Liquadora · Llaurador (eina) · Llosa de pedra · Mandolina · Molinet de cafè · Molinet d'espècies · Molinet de pebre  · Morter · Olla · Olla de cocció lenta · Olla de pressió · Paella · Paeller o barbacoa · Pelador · Premsa-alls · Ratllador · Setrill · Setrilleres · Sifó · Torradora · Trespeus
Filosofia
Cuina de temporada · Creativa · Deconstrucció · Fast food o menjar ràpid · Good food · Nouvelle cuisine · Slow food · Tecnoemocional · Tradicional · Vegetarianisme
Bases d'informació