Pentanoate d'éthyle
Pentanoate d'éthyle | |||
Identification | |||
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Nom UICPA | pentanoate d'éthyle | ||
Synonymes | valérate d'éthyle | ||
No CAS | 539-82-2 | ||
No ECHA | 100.007.934 | ||
No CE | 208-726-1 | ||
PubChem | 154185 | ||
FEMA | 2462 | ||
SMILES | CCCCC(=O)OCC PubChem, vue 3D | ||
InChI | InChI : vue 3D InChI=1/C7H14O2/c1-3-5-6-7(8)9-4-2/h3-6H2,1-2H3 InChIKey : ICMAFTSLXCXHRK-UHFFFAOYAC Std. InChI : vue 3D InChI=1S/C7H14O2/c1-3-5-6-7(8)9-4-2/h3-6H2,1-2H3 Std. InChIKey : ICMAFTSLXCXHRK-UHFFFAOYSA-N | ||
Propriétés chimiques | |||
Formule | C7H14O2 [Isomères] | ||
Masse molaire[1] | 130,184 9 ± 0,007 2 g/mol C 64,58 %, H 10,84 %, O 24,58 %, | ||
Propriétés physiques | |||
T° fusion | −91 °C [2] | ||
T° ébullition | 145 °C [2] | ||
Solubilité | 2,23 g·l-1 (eau,20 °C)[2] | ||
T° d'auto-inflammation | 400 °C [2] | ||
Point d’éclair | 36 °C [2] | ||
Pression de vapeur saturante | 3 mbar à 20 °C 27 mbar à 50 °C [2] | ||
Précautions | |||
Transport[2] | |||
Code Kemler : 33/30 Numéro ONU : 1993 : LIQUIDE INFLAMMABLE, N.S.A. Classe : 3 Étiquette : 3 : Liquides inflammables Emballage : I/II/III | |||
Écotoxicologie | |||
LogP | 2,3 [2] | ||
Composés apparentés | |||
Isomère(s) | 2-méthylbutanoate d'éthyle 3-méthylbutanoate d'éthyle | ||
Unités du SI et CNTP, sauf indication contraire. | |||
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Le pentanoate d'éthyle ou valérate d'éthyle est l'ester de l'acide pentanoïque et de l'éthanol, de formule semi-développée CH3(CH2)3COOCH2CH3, utilisé dans l'industrie alimentaire et dans la parfumerie comme arôme (odeur fruitée comme la pomme[3]).
Voir aussi
Notes et références
- ↑ Masse molaire calculée d’après « Atomic weights of the elements 2007 », sur www.chem.qmul.ac.uk.
- ↑ a b c d e f g et h Entrée « Ethyl pentanoate » dans la base de données de produits chimiques GESTIS de la IFA (organisme allemand responsable de la sécurité et de la santé au travail) (allemand, anglais), accès le 12 août 2010 (JavaScript nécessaire)
- ↑ # http://french.alibaba.com/product-gs/539-82-2-ethyl-pentanoate-968059558.html
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