Gule jruek drien
Gule jruek drien (Bahasa Melayu: Gulai asam durian) adalah salah satu makanan tradisional khas Aceh. Makanan ini berasal daripada Kabupaten Aceh Selatan.[1]
Gulai jruek drien ini dibuat melalui proses penapaian durian seperti tempoyak. Biasanya durian tersebut sudah yang menjadi masam, dengan prosesnya dipisahkan dari biji. Jika duriannya semakin masam, maka kualiti rasanya semakin bagus dan sedap.[1][2]
Bahan untuk membuat makanan ini ialah santan, kelapa parut yang sudah dihaluskan, terung hijau, kacang panjang, daun limau purut, udang, durian yang sudah masam dan lain-lain lagi.[3]
Rujukan
Pautan luar
- l
- b
- s
