Amaretto
 El Disaronno Originale  | |
| Tipus | almond liqueur (en)  |
|---|---|
| Origen | Itàlia |
| Data de creació | 1525 |
| Característiques | |
| Grau alcohòlic | 25 |
| Color | marró |
Amaretto és una beguda alcohòlica destil·lada italiana amb gust d'ametlles dolces.Està fet a base de pinyols d'albercoc o ametlla, o de vegades dels dos.[1]
Origen
Amaretto és el diminutiu d'amaro (amargant), ja que en principi es feia d'ametlles amargants encara que actualment l'amargor està disminuïda per ametlles dolces.[2]
Marques
Disaronno Originale
Disaronno Originale té un grau alcohòlic del 28%. No conté ametlles sinó una infusió d'oli de pinyols d'albercoc, sucre cremat i disset herbes i fruits. Originalment la marca es deia "Amaretto di Saronno Originale".
Lazzaroni Amaretto
Lazzaroni Amaretto té un 24% d'alcohol.
Usos
- L'Amaretto s'afegeix a les postres incloent els gelats i complementa el Tiramisu.
- Saboritza receptes de carn i pollastre.
- En còctels.
Referències
Enllaços externs
- Over 50 Amaretto Recipes Arxivat 2010-01-27 a Wayback Machine.
