Çerkez tavuğu
| Característiques | |
|---|---|
| País d'origen | Turquia  |
| Gastronomia | gastronomia de Turquia i Circassian cuisine (en)  |
| Detalls | |
| Tipus | plat de pollastre |
| Ingredients principals | carn de pollastre i nou |
Çerkez tavuğu o Çerkes tavuğu (pollastre a la circassiana en turc) és un plat de la cuina turca[1] fet amb carn de pollastre bullit, nous, all, una mica de molla del pa, oli, espècies i sal. És com un paté (vege imatge de la font) i es menja fred, per això es pot considerar un meze o entrant.
Reconeixement internacional gastronòmic
Çerkez tavuğu és un dels plats turcs que han entrat al llibre "1.000 Foods To Eat Before you Die".[2]
