Siron
 | |
| Característiques | |
|---|---|
| País d'origen | Turquia |
| Detalls | |
| Tipus | plat  |
El siron és un plat de la cuina turca, propi de la Regió de la Mar Negra,[1] especialment a Gümüşhane i la seva província.[2][3][4]
Es tracta d'una mena de pastissos secs (fulles de yufka amb forma d'espiral passades pel forn) fets a casa i després menjats amb iogurt filtrat i mantega fosa com a salsa. A sobre s'hi posen nous picades. És tradicional servir un plat de siron a l'hora de menjar del vespre anomenada iftar durant el mes del Ramadà a Gümüşhane.[5]
Referències
- ↑ Karadeni̇z araştırmaları. KaraM, 2008.
- ↑ [enllaç sense format] http://www.karadenizgezi.net/Gumushane_Yemekleri.htm Arxivat 2016-12-26 a Wayback Machine.
- ↑ [enllaç sense format] http://www.gumushane.gen.tr/v2/gumushane-tanitim-gunleri-izlenimleri-makale,1860.html#axzz4ZVXLFq5g
- ↑ [enllaç sense format] http://www.yenimesaj.com.tr/gumushane-tanitim-gunleri-izlenimleri-2-makale,12019142.html
- ↑ [enllaç sense format] http://www.milliyet.com.tr/gumushane-sironu-ramazan-ayinda-yok-gumushane-yerelhaber-850771/
