Kıymalı semizotu
 Kıymalı semizotu yemeği, casolà  | |
| Característiques | |
|---|---|
| País d'origen | Turquia |
| Detalls | |
| Tipus | plat |
Kıymalı semizotu[1] (verdolaga amb carn picada), Kıymalı semizotu yemeği[2] (menjar de verdolaga amb carn picada) o Semizotu bastısı[3][4] (guisat de verdolaga) és un guisat o estofat de verdolaga a la cuina turca. Es fa amb carn picada, cebes, tomàquet (o salça), oli, sal, pebre negre, i aigua. Es pot afegir una mica d'arròs també.[5] Es tracta de saltar les cebes i la carn (generalment de vedella) amb l'oli i després cuinar els altres ingredients a sobre d'aquesta base. Aquest plat es pot menjar amb iogurt o amb salsa de iogurt amb all a sobre.[6][7]
Referències
- ↑ Turkish folk culture researches. Halk Kültürünü Araştırma Dairesi, 1990.
- ↑ [enllaç sense format] http://www.nefisyemektarifleri.com/kiymali-semizotu-yemegi/
- ↑ [enllaç sense format] http://megep.meb.gov.tr/mte_program_modul/moduller_pdf/T%C3%BCrk%20Mutfa%C4%9F%C4%B1na%20%C3%96zg%C3%BC%20Sebze%20Yemekleri.pdf Arxivat 2015-10-05 a Wayback Machine.
- ↑ Müjgân Üçer. Anamın aşı tandırın başı: Sivas mutfağ̮ı : il merkezi ve ilçe yemekleri : gelenek, görenek, inançlar ve sözlü kültür. Kitabevi, 2006.
- ↑ [enllaç sense format] http://lezzetler.com/semizotu-bastisi-vt41370
- ↑ Our world of the arts. Yapı ve Kredi Bankası, 1995.
- ↑ Hüseyin Çimrin. Bir zamanlar Antalya: tarih, gözlem ve anılar : yakın geçmişe yolculuk. Antalya Ticaret ve Sanayi Odası, 2007. ISBN 978-9944-60-160-3.
