Kaygana
 | |
| Característiques | |
|---|---|
| País d'origen | Turquia  |
| Detalls | |
| Tipus | plat d'ou |
Kaygana és un plat d'ou de la cuina turca més conegut a la Regió de la Mar Negra. És similar a la truita d'ous internacional però molt més prim. En l'elaboració de kaygana també es fa servir una mica de farina de blat, per tant també és semblant al crep.[1]
Vegeu també
- Çılbır
- Menemen
Referències
- ↑ «Kaygana Nasıl Yapılır?(videolu)» (en turc), 18-03-2014. [Consulta: 14 gener 2021].
