Menengiç kahvesi
| Tipus | beguda calenta i beguda  |
|---|---|
| Origen | Turquia |
| Ingredients | terebint
|
Menengiç kahvesi (significa "cafè de terebint" en turc) és una beguda calenta de la cuina turca. Es fa amb terebint (menengiç) que són festucs salvatges. Es prepara igual que cafè turc, utilitzant els festucs en comptes de grans de cafè.[1] Es pot fer amb llet en comptes de l'aigua.[2] El Cafè de menengiç és comú en les regions de Mediterrània i Anatòlia del Sud-est de Turquia.
Vegeu també
Cafè | ||
|---|---|---|
| Producció per país | Brasil · Colòmbia · Costa Rica · Equador · El Salvador · Etiòpia · Haití · Índia · Indonèsia · Kenya · Filipines · Vietnam |  |
| Temes sobre el cafè | ||
| Varietats de cafè | Coffea arabica: Kenya AA, Kona, Cafè Blue Mountain · Coffea canephora (Coffea robusta): Kopi Luwak · Coffea liberica: Kape Barako | |
| Química del cafè | ||
| Elaboració del cafè | ||
| Preparació del cafè | Cafetera · Màquina de cafè · Cezve · Espresso · Cafè filtrat · Premsa francesa · Cafè turc · Cafetera al buit · Cafè soluble · Moka · AeroPress | |
| Begudes de cafè | Affogato · Cafè americà · Bicerin · Cafè vietnamita · Cafè amb llet · Cafè tallat · Cafè cubano · Cafè moca · Cappuccino · Cigaló · Cafè espresso · Cafè torrefacte · Frappuccino · Cafè frappé · Cafè amb gel · Cafè irlandès · Café-licor · Cafè vienès | |
| Substituts dels cafè | Cafè d'ordi · Barleycup · Caro · Xicoira · Cafè Dandelion · Menengiç kahvesi · Beguda de cereal torrat | |
| Cafè i estil de vida | Cafeteria · Cerimònia del cafè · Cultura del cafè · Tast del cafè · Fika · Kopi tiam · Cafè vienès · Cafè teatre | |
Referències
- ↑ HASAN SALKI. BİTKİLER VE ŞİFALARI. Hasan SALKI, p. 6–. GGKEY:N6FU4UEA2C5. [Enllaç no actiu]
- ↑ [enllaç sense format] http://elazig.tkdk.gov.tr/Docs/elazigTKDK130034238616014236.pdf Arxivat 2016-03-03 a Wayback Machine.
Enllaços externs
- Menengiç kahvesi en "Cocina secreta del Mediterráneo"[Enllaç no actiu]
