Pastırma

Infotaula menjarPastırma
Característiques
País d'origenTurquia Modifica el valor a Wikidata
Gastronomiagastronomia de Turquia Modifica el valor a Wikidata
Detalls
Tipusraw whole-muscle cut (en) Tradueix Modifica el valor a Wikidata
Ingredients principalscarn de vedella i bou Modifica el valor a Wikidata
Pastırma d'entrecot a Turquia.

Pastırma (turc,[1][2] també Pastirma, Pasdurma, Basdurma et al) és un producte de xarcuteria, una varietat de carn assecada a l'aire, originari de Turquia i es fa també en els països veïns. Generalment, la pastırma es fa amb carn de bou o de vedella.

Vegeu també

  • Pastrami
  • Sucuk

Referències

  1. ↑ [enllaç sense format] http://www.nisanyansozluk.com/?k=past%C4%B1rma&lnk=
  2. ↑ [enllaç sense format] http://www.tdk.gov.tr/index.php?option=com_gts&kelime=PASTIRMA
  • Vegeu aquesta plantilla
Cuina de Turquia
Plats d'esmorzar:
Turkey
Plats freds, meze
i amanides:
Formatges
Sopes:
Plats calents de menuts:
Estofats, kavurma,
dolma i sarma,
börek, guisats,
pilaf:
Peixos
i mariscs:
Carn graellada
o a la broqueta:
Köftes
(mandonguilles
turques):
Dolços i postres:
Pans, entrepans,
pans dolços i pastissos:
Begudes:
Salses i
condiments: