Zerde

Infotaula menjarZerde
Característiques
País d'origenTurquia Modifica el valor a Wikidata
Gastronomiagastronomia de Turquia, gastronomia de l'Iran i Iraqi cuisine (en) Tradueix Modifica el valor a Wikidata
Detalls
Tipuspúding Modifica el valor a Wikidata
Ingredients principalssafrà, arròs i aigua Modifica el valor a Wikidata
"Aşure", a l'esquerra i zerde, dues postres tradicionals de la cuina turca.

Zerde són unes postres tradicionals turques fetes a base de gelatina, arròs i safrà.[1]

Per a decorar-la, s'usen pinyons i kuş üzümü (panses de Corint) o raïms d'ocell. A la cultura turca el zerde es menja, tradicionalment, a les noces.[2]

Referències

  1. ↑ Kitchen, Leanne. Turkey: More Than 100 Recipes, with Tales from the Road. Chronicle Books, 2012, p. 254. ISBN 145210770X. [Enllaç no actiu]
  2. ↑ «What Is Zerde? (with pictures)» (en anglès americà). [Consulta: 11 gener 2021].
  • Vegeu aquesta plantilla
Cuina de Turquia
Plats d'esmorzar:
Turkey
Plats freds, meze
i amanides:
Formatges
Sopes:
Plats calents de menuts:
Estofats, kavurma,
dolma i sarma,
börek, guisats,
pilaf:
Peixos
i mariscs:
Carn graellada
o a la broqueta:
Köftes
(mandonguilles
turques):
Dolços i postres:
Pans, entrepans,
pans dolços i pastissos:
Begudes:
Salses i
condiments: