Patlıcan salata
| Característiques | |
|---|---|
| País d'origen | Turquia  |
| Gastronomia | gastronomia de Turquia |
| Detalls | |
| Tipus | eggplant salad (en)  |
| Ingredients principals | albergínia |
Patlıcan salata o Patlıcan salatası (amanida d'albergínia en turc) és un meze de la cuina turca.[1] Es fa amb albergínies picades i fregides o la graella, tomàquet, all i pebre verd o vermell picats i fregits, oli d'oliva, unes gotes de suc de llimona, sal i una mica de pebre negre.
Vegeu també
Referències
- ↑ [enllaç sense format] https://books.google.cat/books?id=Kz5A0r9Mi5UC&pg=PA66&dq=patl%C4%B1can+salatas%C4%B1&hl=ca&sa=X&ei=QsoKVY7KLILvaoHJgsgE&ved=0CDwQ6AEwBQ#v=onepage&q=patl%C4%B1can%20salatas%C4%B1&f=false[Enllaç no actiu]
